Venez Découvrir Le Goût Des Saveurs Locales !
La Nouvelle Table vous propose différents menus ! Notre cuisine est “fait maison”, à base de produits frais, provenant pour la majorité de producteurs locaux et bio.
* Nous n’acceptons pas les animaux.
Nos Menus
Nos Menus "Service à table"
MENU « MARCHÉ »
À partir de 16,90€
(Servi uniquement le midi du lundi au vendredi-hors jours fériés)
Entrées
Entrée du jour
ou
Entrée suggestion
Plats
Plat du jour
ou
Plat suggestion
Desserts
Assiette de fromages
ou
Fromage blanc de campagne
ou
Dessert du jour
Nos Menus "Service À Table"
MENU « À TABLE »
29€
Entrées
Saumon Gravelax
à la betterave, guacamole d’avocats
ou
Tartine d’œufs parfaits
façon meurette
ou
Croquette d’escargots de Bourgogne en persillade
crémeux de panais vanillé
Plats
La brochette de bœuf "Français", frites "maison"
sauce au Bleu d'Auvergne ou sauce Poivre
ou
La pêche du moment,
poireaux braisés, sésame noir, jus de volaille crémé au thym
ou
Suprême de pintade Katsu
tagliatelles de carottes au gingembre, crémeux citronné au curry
Desserts
Assiette de quatre fromages d’ici et d’ailleurs
Ou Fromage blanc fermier "Bio" du Val d'Osseux
ou
Chocolat mollet, crème glacée passion "maison", riz soufflé
à commander en début de repas
ou
Carpaccio de poires
flambé minute, crémeux caramel
ou
Profiteroles façon "La Nouvelle Table"
crème glacée raisin "maison", crème glacée vanille "maison", chantilly et chocolat, le tout servi en verrine
Nos Menus "Service À Table"
MENU « PLAISIRS »
38€
Entrées
Foie Gras "Maison"
Gel passion, poudre cacao et pain toasté aux graines
ou
Seiche poêlée au saté
Persillade et citron
ou
Retour gourmand du marché
Plats
Tranche d'espadon snackée
Vierge de tomates, courgettes au thym
ou
Découverte de la race Blanc-Bleu
de la ferme de Mr Crépin à Vandenesse (58)
ou
Plat Surprise du Chef
Desserts
Assiette de Quatre Fromages de la région
Ou Fromage blanc fermier "Bio" du Val d'Osseux
ou
Gianduja au citron
Biscuit cacao, feuilletine pralinée, crémeux chocolat noisette, chantilly chocolat et lait
ou
Trio de petits pots givrés
Galces et sorbets de saison "maison"
ou
Délice fraises et fruits rouges
Diplomate vanillé
Nos Menus "Service À Table"
MENU « DÉGUSTATION »
45€- Formule 5 plats
40€- Formule 4 plats
Mises en bouche
Une entrée au choix à la carte
Un plat au choix à la carte
Assiette de Quatre fromages de la région
OU Fromage blanc
Un dessert de la carte au choix
Nos Menus "Service À Table"
MENU « DES BAMBINS »
12€
Entrées
Croque saucisse
ou
Œuf meurette
Plats
La pêche du moment
Légumes
ou
Emincé de bœuf
Et ses frites "maison"
Desserts
Chocolat mollet
ou
Coupe de glace
Boisson
Sirop à l'eau